CACIOCAVALLO SEMI PICCANTE DA KG 2,8
51,09 €
(18,25 € Kg)
Tasse incluse
Caseificio Terminio Avellino
Ingredienti
Latte vaccino intero, Caglio, Sale, Fermenti lattici.
Tipico prodotto lattiero-caseario che deve il suo nome al sistema di legatura di ogni singola coppia di prodotti mediante un cordino a cavallo, appunto, di un sostegno. Il prodotto acquisisce caratteristiche organolettiche differenti in relazione al periodo di stagionatura al quale lo si sottopone: dolce e morbido se poco stagionato, diviene decisamente più piccante e compatto con il prolungarsi della stagionatura. All’interno presenta piccoli fori di dimensioni variabili in relazione all’attività della microflora presente.
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