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Fresco Verde di Pura Pecora Famiglia Busti è un formaggio fresco a pasta morbida, fatto interamente con latte di pecora: sapore netto, consistenza delicata, carattere deciso.
Quando si usa esclusivamente latte di pecora per fare un formaggio fresco, il risultato ha un carattere tutto suo: un sapore più pieno rispetto ai formaggi vaccini, con una nota lievemente erbaceo-lattea che si riconosce subito. Il Fresco Verde di Pura Pecora di Famiglia Busti è esattamente questo: un prodotto che non mischia, non corregge, punta sulla materia prima.
Famiglia Busti è un caseificio toscano che lavora il latte ovino con attenzione alla qualità della fonte: il fatto che questo formaggio sia di pura pecora non è un dettaglio, ma il punto di partenza di tutto il processo. La pasta morbida e il colore chiaro lo rendono versatile a tavola, ma anche piacevole da assaggiare così com'è, con un po' di pane.
Fresco Verde di Pura Pecora Famiglia Busti è un formaggio fresco a pasta morbida, fatto interamente con latte di pecora: sapore netto, consistenza delicata, carattere deciso.
