CARRELLO

FORMAGGIO FRESCO DA GR 800
  • FORMAGGIO FRESCO DA GR 800

FORMAGGIO FRESCO DA GR 800

7,49 €

(9,36 € Kg)

Tasse incluse

Logo Terminio

Caseificio Terminio Avellino

Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, Caglio, Sale.

Il primo sale è UN FORMAGGIO FRESCO, prodotto con latte vaccino pastorizzato, ha colore chiaro quasi bianco. Il prodotto si presenta soffice e fresco. Il gusto è intenso e corposo e l’aspetto è compatto e uniforme. Ha un gradito riscontro quando viene utilizzato come formaggio da tavola.

Quantità

Allergeni: Latte e prodotti a base di Latte (incluso il Lattosio)

Valori Nutrizionali per 100 gr di Prodotto

Valore Energetico 265 Kcal/1108 Kj
Grassi 20 gr di cui saturi 3 gr
Sale 0,6 gr
Carboidrati 1,9 gr di cui zuccheri 0,4 gr
Fibre 0 gr
Proteine 18 gr
Vitamine 0,3 gr

Processo Produttivo
La cagliata ottenuta dalla coagulazione presamica del latte intero vaccino pastorizzato, dopo opportuna maturazione di durata variabile in relazione alla tipologia del latte ed alle condizioni microclimatiche, viene estratta dal siero e riposta in stampi o fuscelle di forma e dimensioni tipiche del formaggio da produrre. Prosegue lo spurgo dal siero, che può essere facilitato dalla pressatura che conferisce inoltre al formaggio la compattezza e la forma propria.

TERMINIO
15913

Scheda tecnica

Tipologia
B

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