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FIOR DI LATTE TRECCIA DA GR 380
  • FIOR DI LATTE TRECCIA DA GR 380

FIOR DI LATTE TRECCIA DA GR 380

5,56 €

(14,63 € Kg)

Tasse incluse

Logo Terminio

Caseificio Terminio Avellino

Ingredienti
Latte vaccino intero pastorizzato, Caglio, Sale, Fermenti Lattici.

Formaggio fresco a pasta filata, caratterizzato da una superficie liscia e lucente, di colore bianco niveo. La consistenza è elastica e la pasta presenta sfogliature sovrapposte che tendono a scomparire verso il centro. Il sapore è delicato e dolce, leggermente sapido. L’odore è gradevole e fresco. Può essere consumato tal quale o può rappresentare l’ingrediente d’elezione per insalate, antipasti, stuzzichini e secondi piatti.

Quantità

Allergeni: Latte (compreso il Lattosio)

Valori Nutrizionali per 100 gr di Prodotto

Valore Energetico 280 Kcal/1170 Kj
Grassi 18 gr di cui saturi 12,40 gr
Sale 0,7 gr
Carboidrati 1,9 gr di cui zuccheri 0,8 gr
Fibre 0 gr
Proteine 19 gr
Vitamine 0,3 gr

Processo Produttivo
La cagliata ottenuta dalla coagulazione presamica del latte intero vaccino pastorizzato, dopo opportuna maturazione di durata variabile in relazione alla tipologia del latte ed alle condizioni microclimatiche, è sottoposta a filatura. Contestualmente alla filatura si realizza la formatura. Il prodotto è successivamente lasciato sostare in vasche di rassodamento e salato mediante salamoie. Il confezionamento avviene direttamente in involucro protettivo termosaldato.

TERMINIO
15911

Scheda tecnica

Tipologia
A

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